Sorbetto al limone Bimby cremoso - dosi e mantecatura
Giancarlo Montanari - Pagina 2
Autore Gerlando Rizzi - ultimi articoli
Zucchine ripiene vegetariane al forno, morbide e gratinate
Salsiccia in friggitrice ad aria, tempi e trucchi
Pasta con fiori di zucca cremosa e profumata
Autore Mirko Testa - ultimi articoli
Panzanella toscana perfetta, pane morbido ma non molle
Tiramisù con 500 g di mascarpone per 8 persone
Carpaccio di manzo perfetto - tagli, condimento e sicurezza
Polpette al forno morbide, i trucchi per non farle asciugare
Pubblicazioni dell'autore
Filetto al pepe verde tenero e salsa cremosa
Filetto al pepe verde tenero e succoso, con salsa cremosa: scopri dosi, temperature, errori da evitare e contorni ideali.
Gnocchi morbidi e leggeri - i passaggi decisivi
Gnocchi pesanti o gommosi? Scopri come scegliere le patate, dosare la farina e cuocerli alla perfezione, anche da congelati.
Patate croccanti in friggitrice ad aria, il metodo giusto
Patate croccanti in friggitrice ad aria: tempi, temperature e trucchi per averle dorate fuori e morbide dentro. Scopri la ricetta.
Crema al mascarpone liscia e stabile - ricetta e consigli
Scopri come preparare una crema al mascarpone liscia e stabile, con uova o senza, per tiramisù e dessert. Segui i consigli pratici.
Torta salata con zucchine, ricetta croccante e asciutta
Torta salata con zucchine e ricotta: ricetta, tempi e trucchi per una base croccante e un ripieno asciutto. Scopri come prepararla.
Pollo in friggitrice ad aria - tempi e trucchi per tenerlo succoso
Pollo in friggitrice ad aria croccante e succoso: scopri tempi, temperature e condimenti per ogni taglio.
Pasta all’amatriciana cremosa e croccante, la ricetta
Scopri come preparare una pasta all’amatriciana cremosa e intensa: dosi per 4 persone, guanciale croccante e pecorino senza grumi.
Pomodorini confit al forno, teneri e aromatici senza seccarli
Scopri come preparare pomodorini confit teneri e aromatici, senza seccarli, con tempi, temperature e idee per servirli.
Sorbetto al limone cremoso, con o senza gelatiera
Sorbetto al limone cremoso, con o senza gelatiera: scopri dosi, errori da evitare e come servirlo dopo una cena ricca.
Farinata di ceci ligure, croccante fuori e morbida al centro
Scopri come preparare la farinata di ceci ligure: dosi, riposo, cottura ad alta temperatura ed errori da evitare. Prova la ricetta!